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蒸しジャガイモのお焼き
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蒸しジャガイモのお焼き-レシピのメイン写真

蒸しジャガイモのお焼き

mirianan
mirianan @cook_40287554

信州おやきをイメージしてます♡
お子様やご家族の身体に良いおやつ、いかがですか)^o^(

このレシピの生い立ち
ネットで見かけたお芋のケーキを自分でアレンジして作ってたら、とっても美味しくできました!

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mirianan
mirianan @cook_40287554

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お子様やご家族の身体に良いおやつ、いかがですか)^o^(

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材料

8個分
  • A.ジャガイモ 中/大 6個
  • B.塩胡椒 適当
  • B. 米粉&大豆粉 各大さじ1
  • ※米粉だけでokです。ただmixしたかっただけです。笑
  • B.片栗粉 大さじ1
  • C.玉ねぎ みじん切り 1個
  • C.人参 短め千切 1本
  • C.椎茸&しめじ茸 各みじん切り 適量
  • C.ほうれん草 細かめにざく切り 2房
  • D.万能ダレ(レシピID: 20452609) 大さじ2
  • 万能ネギ 輪切り 適量
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作り方

  1. 1

    Aジャガイモを蒸して皮をむいてマッシュポテトにし、Bを混ぜてよく捏ねる。(芋団子作るような感じ)塩胡椒は軽くでok

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方1写真
  2. 2

    好きな油で玉ねぎから炒め→人参→椎茸&しめじ→ほうれん草の順に炒める。(※野菜の旨味を引き出す塩を少し振ると良いです)

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方2写真
  3. 3

    D万能ダレを大さじ2入れて更に炒め、ゴーダクミン(無ければクミンと何かチーズ)を適当に入れチーズを溶かしながら混ぜ合わす

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方3写真
  4. 4

    ※ゴーダクミンとは、こんなチーズです。たまたま頒布会で買ってあったのでレシピに使いました。

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方4写真
  5. 5

    生地を適当な大きさに丸めて平らにし、具を乗せてまた生地で蓋をして成形する。

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンに蓋をして、好きな油で焦げ目がつくまで焼きます

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方6写真
  7. 7

    美味しそう〜

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方7写真
  8. 8

    万能ネギで飾る。
    ※味が足りなければ、更に万能ダレで食べる

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方8写真
  9. 9

    いただきまーす♡

    • 蒸しジャガイモのお焼き作り方9写真

コツ・ポイント

じゃがいもの代わりにサツマイモでも美味しいです!チーズは具に溶かし混ぜなくても、生地と具にスライスしたチーズを挟めて焼いても良いと思いですね!

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mirianan
mirianan @cook_40287554
2020/02/09 08:04に公開

このレシピのキーワード

お焼き 米粉 キノコ シメジ 片栗粉 しいたけ にんじん じゃがいも ほうれん草 大豆粉 こねぎ 玉ねぎ

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