今回は油麩！水で戻す。車麩や味噌汁の麩や薄揚げ、厚揚げ何でも大丈夫。

きくらげも水に浸す。あれば、干し椎茸、水に浸してレンジ600w3分で戻す。全て15分放置。

油でニンニク炒めて、薄いくし形に切った玉ねぎを軽く炒める。その間に、きくらげや干し椎茸の細切り。

そこに戻したもの全て入れて、水か椎茸の戻し汁でヒタヒタに。和風だしの素、ガラスープの素、酒、砂糖、しょうゆ、味噌入れる。

フタして弱火10分。