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フォアグラ・アレンジ。の前菜
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フォアグラ・アレンジ。の前菜-レシピのメイン写真

フォアグラ・アレンジ。の前菜

マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319

いつもの食べ方に飽きちゃったので、アレンジしてみたら、大好評の一品になりました。

このレシピの生い立ち
フォアグラのブロックを開けたのはいいけど途中でちょっと飽きちゃったので、趣向を変えてみました。フォアグラの濃厚な味と甘酸っぱいリンゴ、シナモンのコンビネーションがいい具合で、赤ワインとの相性も♡。

いつもの食べ方に飽きちゃったので、アレンジしてみたら、大好評の一品になりました。

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フォアグラのブロックを開けたのはいいけど途中でちょっと飽きちゃったので、趣向を変えてみました。フォアグラの濃厚な味と甘酸っぱいリンゴ、シナモンのコンビネーションがいい具合で、赤ワインとの相性も♡。

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フォアグラ・アレンジ。の前菜

マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319

いつもの食べ方に飽きちゃったので、アレンジしてみたら、大好評の一品になりました。

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フォアグラのブロックを開けたのはいいけど途中でちょっと飽きちゃったので、趣向を変えてみました。フォアグラの濃厚な味と甘酸っぱいリンゴ、シナモンのコンビネーションがいい具合で、赤ワインとの相性も♡。

いつもの食べ方に飽きちゃったので、アレンジしてみたら、大好評の一品になりました。

このレシピの生い立ち
フォアグラのブロックを開けたのはいいけど途中でちょっと飽きちゃったので、趣向を変えてみました。フォアグラの濃厚な味と甘酸っぱいリンゴ、シナモンのコンビネーションがいい具合で、赤ワインとの相性も♡。

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材料

  • フォアグラ あるだけ
  • レーズンなどの入った乾燥バン、あるいはトーストしたバゲットなど 適当
  • リンゴ 一個
  • 三温糖(砂糖) 適当
  • シナモン お好みで
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作り方

  1. 1

    グリルできるようオーブンを温めておきます。

  2. 2

    フォアグラを8ミリくらいに切って、トーストや乾燥パンの上に置いていきます。

  3. 3

    りんごの皮をむいて8ミリくらいにスライスします。お砂糖をかけてフライパンで両面こげないように焼いて色づけします。

  4. 4

    2のフォアグラの上に3のリンゴをのせてオーブンでグリルします。

  5. 5

    フォアグラに熱が入ったらオーブンから出して上からシナモンを振りかけてできあがり。

コツ・ポイント

リンゴもフォアグラもあまり分厚く切っちゃうとちょっとしつこいかも。

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マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319
2020/02/09 10:22に公開
たぶん世界で一番お料理が好きで上手であろうスペイン人の義母から教わった料理と、母国日本で私の舌を四半世紀にわたり育て上げてくれたこれまた料理上手な母の手っ取り早い料理をベースに、自分モードの無国籍な料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

りんご シナモン レーズン

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