れんこんは皮をむき、薄めの半月切りにして水に10分程さらす

れんこんの水気をキッチンペーパーでとる

※水気があると炒める時にめちゃくちゃ油が跳ねます

中火

フライパンにごま油を回し入れて、あたためる

中火

れんこんに火が通って色が変わるまで炒める

中火

☆の調味料を全て入れて絡める

※火は消しません。焦がし醤油みたいにすると美味しいですよ

火を止めて冷まします
☆できあがり☆

※冷ましている間に味が染み込みます