卵、水、砂糖、ジャムをボールに入れて、30回泡立て器で混ぜる。
小さい泡が表面に出るまで。

ホットケーキミックスを入れ、泡立て器で40回混ぜる。
もったりした状態になります。そのまま10分置く。

やや膨らみます。泡立て器で均一になるまで混ぜる。10回ぐらい。
容器に3等分する。