作り置きにも♪生姜入り甘辛つくね
こはるスマイルごはん @cook_koharu
【生姜】をたっぷり加えた【つくね】
甘辛いタレに生姜のピリッとした
辛さがアクセントに❤
このレシピの生い立ち
寒い季節には【生姜】がぴったり！
つくねに加えてみました✨
脇役になりがちな生姜も
お肉と合わせれば主役級に！
お酒、ごはんにも合いますよ
作り置きにも♪生姜入り甘辛つくね
【生姜】をたっぷり加えた【つくね】
甘辛いタレに生姜のピリッとした
辛さがアクセントに❤
このレシピの生い立ち
寒い季節には【生姜】がぴったり！
つくねに加えてみました✨
脇役になりがちな生姜も
お肉と合わせれば主役級に！
お酒、ごはんにも合いますよ
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮が黒ずんでいる部分は
こそげ、皮つきのまま千切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
ボウルに①・ひき肉・(b)を加えて
粘りけが出るまで手早く練り混ぜる。
手に水(分量外)をつけながら
8等分に成形する。 -
- 3
フライパンにサラダ油を中火に熱し、成形した②を並べ
焼き色がつくまで3分焼く。 -
- 4
うら返し、ふたをして弱火で
2分蒸し焼きにする。 - 5
フライパンの余分な油を
ペーパータオルで拭き取る。
(a)を加えて全体に
照りがつくまで全体にからめる。 -
- 6
-
コツ・ポイント
✅ひき肉は使う直前に冷蔵庫から
取り出して使います
→ふっくら仕上がります
✅フライパンの余分な油を拭き取ることで
タレがからみやすくなります
✅タレを加えるときは
むらができないように、鍋肌から加えます
→醤油の香ばしさも引き立ちます
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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