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牛しぐれ煮
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牛しぐれ煮-レシピのメイン写真

牛しぐれ煮

リャン
リャン @cook_40027005

優秀な作り置きおかず
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べたくなったから。鶏も美味しいけど牛肉も美味しい!

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牛しぐれ煮

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材料

  • 牛肉 300g
  • レンコン(ゴボウささがき) 一袋
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ6
  • 醤油 大さじ6
  • みりん 大さじ4
  • 酢 小さじ2
  • しょうがすりおろし ひとかけ
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作り方

  1. 1

    れんこんは3mm位の厚さに輪切りして水につけておく。鍋に調味料を全て入れ煮立たせ牛肉をほぐしながら火が通るまで3分程煮る

    • 牛しぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    肉を取り出して煮汁のアク取りをし、水1カップを加えレンコンを煮る。煮汁がなくなってきたら肉を戻して一煮立ちさせ完成。

    • 牛しぐれ煮作り方2写真

コツ・ポイント

メインの根菜はゴボウかレンコンで、その他は冷蔵庫に余ってる野菜も入れちゃう!玉ねぎ、えのき、何でもOK。

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リャン
リャン @cook_40027005
2020/02/09 00:39に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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このレシピのキーワード

牛肉 ごぼう れんこん 酒

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