HMで作る！紅玉りんごの♡パウンドケーキ♪
🍎紅玉りんごの美味しい季節がやって来ました。お店で真っ赤に熟れた可愛いりんごを見かけると、つい手が伸びてしまいます😆
今回はHMをベースに、皮なしりんごのコンポートは混ぜ込み、トッピング用は、真っ赤な皮を生かし、可愛く並べてみました🤗
甘酸っぱいコンポートが、しっとりバター生地に美味しく馴染みます💓
HMで作る！紅玉りんごの♡パウンドケーキ♪
🍎紅玉りんごの美味しい季節がやって来ました。お店で真っ赤に熟れた可愛いりんごを見かけると、つい手が伸びてしまいます😆
今回はHMをベースに、皮なしりんごのコンポートは混ぜ込み、トッピング用は、真っ赤な皮を生かし、可愛く並べてみました🤗
甘酸っぱいコンポートが、しっとりバター生地に美味しく馴染みます💓
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は常温に出しておく。
- 2
🍎紅玉りんごは、皮ごとよく洗い半量は皮を剥き芯を取り、小さめの角切り。残り半分は、皮つきのまま芯を取り3mmの薄切りに。
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- 3
耐熱ボウルに②の全てを入れ、その上に剥いたきれいな部分の皮も乗せる。◾️を振り入れて優しく混ぜ、そのまま30分程置く。
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- 4
30分位置くと、浸透圧でシロップが出て来るので、蓋またはふんわりラップをかけ、600Wで4分レンジ加熱する。
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- 5
一度取り出し、全体を優しく混ぜ、果肉が透き通るまで、更に3分程加熱し、しっかり冷ます。皮を取り除き、＊ごとに分けておく。
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- 6
ボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
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- 7
⑥に溶き卵を少しずつ加えながら、その都度しっかり混ぜ合わせる。オーブンを170℃に予熱する。
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- 8
⑦にHMをこしながら加え、牛乳を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、下から持ち上げるようにさっくり混ぜ合わせる。
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- 9
⑧に⑤の角切りコンポートをペーパーで水気を押さえてから加え、全体に行き渡るように混ぜる。ピンク色が可愛いですよね😆💕
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- 10
⑨の生地を型に流し、ヘラで表面を整え、中央を空けるようにして、半分に切ったトッピング用のコンポートをずらすように並べる。
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- 11
170℃のオーブンで45分〜50分焼く。竹串を刺し、生地が付いて来なければ焼き上がりです🤗網などに乗せしっかり冷ます。
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- 12
しっかり冷めたら型を外し、密着するようにラップを巻き、常温保存し、出来れば、翌日以降の方がよりしっとりして食べ頃です😋💕
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- 13
お好みの大きさにカットしてどうぞ🤗コンポートの色みもきれいに✨しっとりケーキに、紅玉コンポートが美味しいアクセントに😋🌸
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- 14
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コツ・ポイント
③④の工程。
全て一緒にレンジ加熱し、後で取り分けます。紅玉の皮も一緒に加熱する事で、ピンク色が鮮やかに。冷ましていく過程でも色が移ってきれいになります🤗
バターが硬い場合は200Wで10秒ずつレンジ加熱をしてね！溶かしバターはNGです。
つくれぽ
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