手軽にマフィン
みすうぅ @cook_40107477
家にあるものだけで作りました。
マフィン型もなく、バターもなく、なんとなく完成！外はサクサク？中はしっとりしてました。
このレシピの生い立ち
美容院で見た雑誌に掲載させていたものを思い出しながら。
手軽にマフィン
家にあるものだけで作りました。
マフィン型もなく、バターもなく、なんとなく完成！外はサクサク？中はしっとりしてました。
このレシピの生い立ち
美容院で見た雑誌に掲載させていたものを思い出しながら。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるいにかける。
-
- 2
卵をボールに割り、泡立て器で混ぜる。混ざったら、黒砂糖と塩を入れて、さらに混ぜる。
- 3
2に、オリーブオイルを入れ混ぜる。さらに、豆乳を入れ、混ぜる。
- 4
3に、1を加え混ぜる。
-
- 5
ある程度、混ざったら、ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
小豆を入れて混ぜる。
-
- 7
アルミカップ（あればマフィン）に分けていく。
- 8
オーブンを180度に余熱し、20分程焼く。
-
コツ・ポイント
黒砂糖と豆乳を使ったのは、砂糖の牛乳がなかったので。バターは普段からないので、オリーブオイルで代用。カップはオイルを塗った方が良いと思います。
小豆缶は家にありました。ジャムにしようかとも思いました。ドライフルーツやナッツがあればそちらも！
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