舞茸のにら玉あんかけ★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/i3Moz-S6ack
香り豊かな舞茸と、風味のよいにらをふんわり卵でとじ、やさしい味わいのあんをたっぷりとかけました！
舞茸のうま味が溶け込んだとろみのあるあんが卵によく絡み、ひと口ごとに豊かな風味が広がります！！
ごはんにもよく合う、手軽ながら満足感のある一品です♪
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
舞茸のにら玉あんかけ★動画あり★
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★レシピ動画★
https://youtu.be/i3Moz-S6ack
香り豊かな舞茸と、風味のよいにらをふんわり卵でとじ、やさしい味わいのあんをたっぷりとかけました！
舞茸のうま味が溶け込んだとろみのあるあんが卵によく絡み、ひと口ごとに豊かな風味が広がります！！
ごはんにもよく合う、手軽ながら満足感のある一品です♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★（料理酒・醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素・砂糖・水）を入れて混ぜ合わせます。
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- 2
別のボウルに◆（片栗粉・水）を入れて混ぜ合わせます。
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- 3
別のボウルに玉子を入れます。
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- 4
玉子を溶いて混ぜます。
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- 5
にらをカットします。
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- 6
舞茸をカットします。
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- 7
フライパンにごま油を入れて中火にします。
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- 8
フライパンに舞茸を入れます。
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- 9
しばらく炒めます。
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- 10
フライパンににらを入れます。
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- 11
にらがしんなりなりすぎない位まで炒めます。
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- 12
フライパンに玉子を入れます。
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- 13
にらと舞茸を混ぜて玉子をならします。
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- 14
さわらずにしばらく焼いて半熟の状態でとめます。
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- 15
別のフライパンに★調味液を入れます。
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- 16
しばらく混ぜながら温めます。
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- 17
火を止めて◆水溶き片栗粉を入れます。
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- 18
弱火で温めながらとろみがつくまで混ぜます。
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- 19
うつわに舞茸のにら玉を盛り付けます。
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- 20
舞茸のにら玉にあんをかけます。
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- 21
完成です。
-
- 22
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/i3Moz-S6ack -
- 23
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。↓
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