鶏ひき肉と大根の厚揚げあんかけ

ドナルドみち @cook_40044322
鶏ひき肉のうまみと白だしがしみた大根に、厚揚げと油揚げを合わせた、ほっとする味の煮物です。オクラで自然なとろみがついて、ご飯にもよく合います♪
鶏ひき肉と大根の厚揚げあんかけ
鶏ひき肉のうまみと白だしがしみた大根に、厚揚げと油揚げを合わせた、ほっとする味の煮物です。オクラで自然なとろみがついて、ご飯にもよく合います♪
作り方
- 1
大根の皮をむき5ミリぐらいのいちょう切りにし、厚揚げ油揚げをペーパーで軽くおさえて両面油抜きする。
- 2
厚揚げはひとくちサイズ、油揚げは細切りに切る。
- 3
鍋に、※を入れ鶏ひき肉とおろし生姜を入れて色が変わってきたらほぐし火をとおし、大根を加える。
- 4
厚揚げ油揚げを加え蓋して大根が柔らかくなるまで煮る。
- 5
冷凍オクラを加えさらに2分〜煮て水溶き片栗粉でとろみがついたら完成。
コツ・ポイント
厚揚げは少し、油揚げは細切りにすると
2種類入っていても食感が違いがあって
おいしいです。 オクラを最後に加えることで、色もきれいに仕上がります。 ご飯にかけて「あんかけ丼」にしてもおすすめです♪
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