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赤魚の(魚の)クリーム煮
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赤魚の(魚の)クリーム煮-レシピのメイン写真

赤魚の(魚の)クリーム煮

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材料

2人分
  • 赤魚 2尾
  • バター 20g
  • 酒 80cc
  • 水 80cc
  • ベーコンブロック 2切れ
  • しめじ 1/2袋
  • ほうれん草 2束
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 生クリーム 100cc
  • 塩コショウ 適宜
  • ニンニクか生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    魚は切り身でも◎
    1尾の場合 鱗
    内臓やらエラをとり、綺麗にする
    十時に切れ目をいれても◎

  2. 2

    ほうれん草は綺麗に洗い3センチ幅に切る

  3. 3

    鍋に酒と水をいれ軽く塩胡椒した赤魚とニンニクか生姜を入れ火かける
    空いているところにベーコン、石突をとったしめじをいれる

  4. 4

    鍋の水分がなくなってきたら ほうれん草、コンソメ顆粒と
    生クリームをいれる

  5. 5

    トロミがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

最後に塩コショウで味を整えてください
ニンニクか生姜も入れ臭みとり
ベーコンで旨みプラス

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2021/11/26 22:47に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ ほうれん草 生クリーム にんにく バター 酒 赤魚 しょうが ベーコンブロック

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