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たこと山芋の酢の物〜梅きゅう〜
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たこと山芋の酢の物〜梅きゅう〜-レシピのメイン写真

たこと山芋の酢の物〜梅きゅう〜

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

カットして混ぜるだけ!
微妙に残る食材で梅酢風味の酢の物☆山芋のとろみで酸味もまろやかに♪
このレシピの生い立ち
残り物救済レシピ。たまたま相性の良い食材がビミョーな量残ったので混ぜ込んで酢の物にしました。

カットして混ぜるだけ!
微妙に残る食材で梅酢風味の酢の物☆山芋のとろみで酸味もまろやかに♪
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たこと山芋の酢の物〜梅きゅう〜

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

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微妙に残る食材で梅酢風味の酢の物☆山芋のとろみで酸味もまろやかに♪
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残り物救済レシピ。たまたま相性の良い食材がビミョーな量残ったので混ぜ込んで酢の物にしました。

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微妙に残る食材で梅酢風味の酢の物☆山芋のとろみで酸味もまろやかに♪
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材料

2人分
  • たこ 足1本弱
  • きゅうり 1/2本
  • 山芋 約5cm
  • 梅干し 2粒
  • 【合せ酢】(三杯酢)
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 米酢 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料をカット
    それぞれ好みの大きさに☆

    直接タッパー等にカットし入れると◎

    • たこと山芋の酢の物〜梅きゅう〜作り方1写真
  2. 2

    梅干しをちぎってポイ。

    合せ酢を入れて混ぜ込み1時間ほど冷蔵庫で味を馴染ませておく。

    • たこと山芋の酢の物〜梅きゅう〜作り方2写真
  3. 3

    完成。

    あれば大葉を刻んで混ぜても◎

    • たこと山芋の酢の物〜梅きゅう〜作り方3写真

コツ・ポイント

カットして混ぜるだけ!
梅干しを生姜に変えても◎
その場合、白だしをほんの少し入れて出汁感を。
今回は梅酢風味です。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2021/11/25 12:45に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ たこ 梅ぼし 山芋

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