<冷凍そばの場合>
冷凍そばを電子レンジ1000Wで1分(又は600Wで1分半）解凍する。

小鍋に水を300㏄入れ、昆布を入れて火をつける。

お湯が沸いてきたら昆布を取り出し、
かつおだしの素を入れる。

日本酒,みりん,砂糖　醤油,かき醤油,豆板醤の順に入れる。

干しエビと揚げ玉大さじ1を入れ、解凍したそばを入れる。

沸騰したら火を止め器に盛ります。お好みでネギや揚げ玉をトッピング。