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【リュウジさん】至高の卵スープ
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【リュウジさん】至高の卵スープ-レシピのメイン写真

【リュウジさん】至高の卵スープ

猫大福。
猫大福。 @cook_40301548

参照:料理研究家リュウジのバズレシピ
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猫大福。
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材料

3~4人分
  • 卵 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 水 500cc
  • ☆味覇 小さじ1半
  • ☆オイスターソース 小さじ2
  • ☆黒胡椒 適量
  • 片栗粉 小さじ2
  • お酒 大さじ1半
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。
    お鍋にお水と☆を入れ火にかける。
    (黒胡椒は多めが美味しいです)

  2. 2

    スープが沸いたら弱火にし、お酒で溶いた片栗粉を回し入れ、混ぜて強火にしてトロみをつける。

  3. 3

    溶いた卵をスープに入れます。
    ※温度が下がるので3回に分けて卵液を入れます
    スープを混ぜて水流を作りながらソッと垂らす

    • 【リュウジさん】至高の卵スープ作り方3写真
  4. 4

    最後にみじん切りしたネギを入れて出来上がり!

コツ・ポイント

YouTubeに分かりやすい説明があります☺️

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猫大福。
猫大福。 @cook_40301548
2021/11/25 13:58に公開

このレシピのキーワード

たまごスープ 片栗粉 卵 酒 長ネギ

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