カラフル大根の肉巻きフライ
Satoe500 @cook_40073291
カラフルな紅芯大根とビタミン大根を使ったレシピです♪クリスマスのパーティ料理やお弁当にも！萌え断な肉巻きフライです！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てた紅芯大根とビタミン大根でカラフルな色を活かしたレシピとして考えました
カラフル大根の肉巻きフライ
カラフルな紅芯大根とビタミン大根を使ったレシピです♪クリスマスのパーティ料理やお弁当にも！萌え断な肉巻きフライです！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てた紅芯大根とビタミン大根でカラフルな色を活かしたレシピとして考えました
アプリでひらく作り方
- 1
紅芯大根とビタミン大根を千切りにする
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- 2
豚ロース肉に塩コショウをして1の紅芯大根とビタミン大根を巻く
-
- 3
揚げている時に大根がはみ出さないようにしっかり巻きます
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- 4
3に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける
-
- 5
衣ははがれないようにしっかりつけます
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- 6
5を中温の油できつね色に揚げる
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- 7
揚げ色の目安
豚肉に火が通ればOK -
- 8
半分にカットして彩り良く盛り付けてできあがり
レモンを添えてお好みでとんかつソースをつけてお召し上がりください -
- 9
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです
-
コツ・ポイント
大根は細めの千切りにして、揚げた時に大根がはみ出さないように両端の肉をつまんで閉じるようにキツめに巻くのがコツ
カラフルな大根が手に入らない時は、ニンジンやピーマンを代用しても作れます
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