まずは野菜の皮をむいておく。

鍋に水を500cc入れ、沸騰するまでの間にニンジンをさいのめに切る。

沸騰したらニンジンを入れ、しばらくしたら悪が出てくるので、その間にじゃが芋をさいのめに切っておく。

ニンジンの灰汁を取り除き、水を500cc追加。じゃが芋を入れる。

じゃが芋の灰汁が出てくるまでの間、玉ねぎをみじん切りする。

じゃが芋の灰汁を取り除き、500cc水を追加し玉ねぎと細かく切ったベーコン、ローリエを入れる。

きゃべつをみじん切りする。

灰汁を取り除いてから、水500ccきゃべつ、トマト缶を入れ5分ほど中火で煮込む。

5分経ったら弱火にし、にんにくをすり下ろして鍋に入れる。

さらに3分ほど待ったら顆粒コンソメを入れ、塩こしょうで味を整える。