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海老 下ごしらえ-レシピのメイン写真

海老 下ごしらえ

とりちゃん、
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材料

  • エビ 適量
  • 片栗粉 適当
  • 塩 適当
  • 水 適当
  • 酒 適当
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作り方

  1. 1

    殻を剥いて、背腸をとって、尻尾の先端を切っておく

    • 海老 下ごしらえ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉と料理酒と塩適当に入れて揉む

    • 海老 下ごしらえ作り方2写真
  3. 3

    水ですすぐ

    • 海老 下ごしらえ作り方3写真
  4. 4

    水気をふきとる

    • 海老 下ごしらえ作り方4写真
  5. 5

    エビフライの場合は腹側に切り込みを真ん中くらいまで入れる。背側から指で押して筋を伸ばす

    • 海老 下ごしらえ作り方5写真
  6. 6

    冷凍するときは金属製バットに並べて冷凍庫へ 割とすぐ固まるのでジップロックに入れて冷凍保存

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とりちゃん、
とりちゃん、 @cook_40285832
2020/02/16 17:35に公開
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 酒

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