鶏ももの柑橘甘酒焼き
ウギャアマン @cook_40100206
鶏もも肉を漬けて焼くだけの、しっとりジューシーな簡単レシピ。さわやかな柑橘の香りが甘みの中にさっぱりとした旨味を演出。
このレシピの生い立ち
甘酒が余っているので活用できないか試しに作ったところ、思った以上に美味しくできたので掲載させていただきました。
鶏ももの柑橘甘酒焼き
鶏もも肉を漬けて焼くだけの、しっとりジューシーな簡単レシピ。さわやかな柑橘の香りが甘みの中にさっぱりとした旨味を演出。
このレシピの生い立ち
甘酒が余っているので活用できないか試しに作ったところ、思った以上に美味しくできたので掲載させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は常温に戻してからフォークで刺して穴を開けておく。（皮から肉まで突き刺すようにしっかりと行って下さい）
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- 2
レモンを絞り、★の材料をビニール袋に入れ、混ぜておきます。1の鶏もも肉入れたらよく揉み込んで半日〜一晩置きます。
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- 3
グリルかオーブントースターにアルミホイルを敷き、汁気を切った2を乗せて15分焼く。中まで火が通ったら焼き上がりです。
-
- 4
切り分けて器に盛ったら完成。
コツ・ポイント
レモンや柑橘類は生の果実を絞った方が風味はよいです。なければ市販の果汁でも大丈夫です。
グリルが焦げる場合はアルミホイルを乗せて調整してください。オーブントースターの場合は長めに焼き時間を設定し、火の通りを確かめながら焼いてください。
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