糀甘酒で豚プルコギ肉じゃが

マルコメレシピ @marukome_cookpad
下味冷凍があれば、煮物だってスピーディに作れます。調味料の追加もないので、とっても手軽です。ご飯が進むおいしさ!
このレシピの生い立ち
炒めものだけでなく、煮物にも使える下味冷凍のプルコギはアレンジ料理にもってこい。具材を入れても負けない味つけにしているので、じゃがいもを入れるだけで肉じゃがが完成します。煮込まなくても、じゃがいもにもしっかり味がついて、ほくほくの食感に。
糀甘酒で豚プルコギ肉じゃが
下味冷凍があれば、煮物だってスピーディに作れます。調味料の追加もないので、とっても手軽です。ご飯が進むおいしさ!
このレシピの生い立ち
炒めものだけでなく、煮物にも使える下味冷凍のプルコギはアレンジ料理にもってこい。具材を入れても負けない味つけにしているので、じゃがいもを入れるだけで肉じゃがが完成します。煮込まなくても、じゃがいもにもしっかり味がついて、ほくほくの食感に。
作り方
- 1
「下味冷凍 糀甘酒で旨味たっぷり豚プルコギ」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。
- 2
じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにする。面取りをし、水にさらす。
- 3
耐熱皿に<2>を入れて、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で5~8分加熱する。
- 4
フライパンまたは鍋に<1>、<3>を入れて、水を注ぐ。ふたをして、じゃがいもと豚肉に味がなじむまで煮る。
- 5
このレシピは「下味冷凍 糀甘酒で旨みたっぷり豚プルコギ」を使います。詳しくはこちら⇒ID:20480285
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで下ゆでをして時短。仕上がりに味をみて足りない場合は、液みそ適量で味を調整してください。火を通しすぎると豚肉がかたくなるので、煮詰めすぎないのがおいしく仕上げるコツ。豚肉に火が通り、全体に味がなじんだら火を止めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20480973



