大きいボールにクリームチーズを入れて、常温に戻しておく。

小さいボールに中力粉とサワークリーム、バニラエッセンスを入れて、全体をしっかり混ぜる。

常温に戻したクリームチーズに砂糖を入れて、混ぜます。チーズケーキのコツは空気を入れないように混ぜましょう。

砂糖が混ざったら生クリームを投入します。
混ぜすぎないで下さいね♡

次は卵を１つずつ入れます。
１つ入れで混ぜる。
混ざったら2個目の卵を入れましょう。

レモンの皮とオレンジの皮を入れます♡
ちなみにこの部分がサンシャイーン♡
私はおろしを使いました。包丁で切ってもOK！

ちなみにこれくらい削りました。

②で作ったサワークリームとクリームチーズを混ぜます。

クラストに入れで、180度に予熱したオーブンで1時間焼きます。

1時間焼いたらオーブンを切って3〜4時間オーブンの中に置いたまま冷やしましょう。割れ目が出来にくくなります。

お好みでベリーのソースをのせて完成♡

レシピID:20482183

今回はベリーソースと合わせるので、チョコレートのクラストを使いました！