![[ドライフルーツ バナナ] 食品乾燥機-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6033673/300x426cq80/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84-%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A-%E9%A3%9F%E5%93%81%E4%B9%BE%E7%87%A5%E6%A9%9F-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[ドライフルーツ バナナ] 食品乾燥機
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」でドライフルーツバナナ作り
乾燥時間、温度の違いで美味しく出来る条件を検証
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社
食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜、ドライフルーツ作り、食品全般の乾燥にご使用頂けます。
温度設定可能：３５～７０℃
タイマー付：１～９９時間
長方形６段トレーなので多くの量を１度に乾燥できます
[ドライフルーツ バナナ] 食品乾燥機
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」でドライフルーツバナナ作り
乾燥時間、温度の違いで美味しく出来る条件を検証
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社
食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜、ドライフルーツ作り、食品全般の乾燥にご使用頂けます。
温度設定可能：３５～７０℃
タイマー付：１～９９時間
長方形６段トレーなので多くの量を１度に乾燥できます
アプリでひらく作り方
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バナナを用意します
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- 2
２～３ｍｍ程度にカットします
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- 3
カットしたバナナをトレイに並べます
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- 4
３５℃
６・１２・２４時間６５℃
６・１２・２４時間以上の６パターンでバナナを乾燥させていきます。
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- 5
３５℃ ６時間乾燥のバナナ
まだ柔らかく生のバナナと大きな変化はないかと思います。
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- 6
６５℃ ６時間乾燥のバナナ
３５℃乾燥よりも水分は抜けているようで硬さがでてきました。
生のバナナより甘味もあります。 -
- 7
３５℃ １２時間乾燥のバナナ
セミドライのような感じで甘味も出てきました。
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- 8
６５℃ １２時間乾燥のバナナ
６時間乾燥と甘味は差はありませんがカリッとした食感に変わってきました。
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- 9
３５℃ ２４時間乾燥のバナナ
キャラメルのような食感です。
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- 10
６５℃ ２４時間乾燥バナナ
あっさりした甘さでバナナチップスのようなパリパリとした食感です。
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- 11
６パターンの条件でバナナをドライフルーツにして食べて１番美味しかったのは？！
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- 12
６５℃ ２４時間で乾燥させたバナナでした！
パリパリした食感で甘味もほどよく、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさです。
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- 13
家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。
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トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。
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食品乾燥機のおすすめレシピ
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![[ドライフルーツ バナナ] 食品乾燥機作り方10写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28582566/160x128cq80/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84-%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A-%E9%A3%9F%E5%93%81%E4%B9%BE%E7%87%A5%E6%A9%9F-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-10-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[ドライフルーツ バナナ] 食品乾燥機作り方14写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28582601/160x128cq80/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84-%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A-%E9%A3%9F%E5%93%81%E4%B9%BE%E7%87%A5%E6%A9%9F-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-14-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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コツ・ポイント
低温で乾燥時間が短いと生のバナナと大きな差はありません。
高い温度で乾燥させたほうがバナナチップスのような食感になり美味しさを感じます。
バナナは変色しやすいのでスライス後にレモン汁に漬けておけば変色も防ぎやすくなります。
つくれぽ
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