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ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ
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ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ-レシピのメイン写真

ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ

saya1234
saya1234 @cook_40288615

出汁の香りと少し甘じょっぱいソースが美味しいベーコンときのこのバター醤油パスタ。
このレシピの生い立ち
バター醤油パスタが好きで何十回も作ってきていたので、いつでも再現できるように好みの味をメモしました。

出汁の香りと少し甘じょっぱいソースが美味しいベーコンときのこのバター醤油パスタ。
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saya1234
saya1234 @cook_40288615

出汁の香りと少し甘じょっぱいソースが美味しいベーコンときのこのバター醤油パスタ。
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出汁の香りと少し甘じょっぱいソースが美味しいベーコンときのこのバター醤油パスタ。
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • お好きなきのこセット 90g
  • ベーコン 適量
  • にんにく 1個
  • バター 10g
  • ごま油 大さじ 1
  • 出汁パック(無くても可) 2袋
  • ★トッピング
  • 刻み海苔 適量
  • 刻みネギ 適量
  • 柚子胡椒 お好みで味変に
  • ★調味料
  • 醤油 大さじ 1.5
  • めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ 1
  • みりん 大さじ 0.5
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作り方

  1. 1

    材料は以下の通り:きのこ、ベーコン、にんにく、バター、刻み海苔、ネギ、パスタ。あと写っていないですが調味料類。

    • ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯でパスタを茹でます。塩分は気持ち少なめで大丈夫。贅沢に行くなら出汁パックを2つ投入します。

    • ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ作り方2写真
  3. 3

    にんにくを大さじ1のごま油のプールに浸してから、弱火でじっくり炒めます。

    • ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ作り方3写真
  4. 4

    ベーコンを投入し、いい色に焼き目がついてきたら、きのこを投入。出汁パックを使用していたらそちらも袋のまま投入。

    • ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせておいた調味料とバターを投入、ひと煮立ちさせます。最初に入れると茹でベーコンになってしまうので、必ず最後に。

    • ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタを投入、手早くソースと絡めます。

    • ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け、ネギと刻み海苔をかけて完成です。

    • ちょっと本気のきのことバター醤油のパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

1)出汁パックを使ってパスタを茹でるとお手軽に出汁がパスタに染み込みます。使用しない場合は出汁顆粒小さじ 1 をきのこにかけます。

2) ネギと海苔を加えると、濃い味の中にさっぱりさが加わるので食わず嫌いの人もぜひ試してみてほしいです。

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saya1234
saya1234 @cook_40288615
2020/02/15 20:50に公開

このレシピのキーワード

パスタ キノコ ベーコン にんにく バター

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