クリーミーなのに甘酸っぱくて、まろやかなのにシャキッとする歯応え。洋食パーティーやティータイムで、オッと言わせてみては
このレシピの生い立ち
北欧料理店で出逢って病みつきに。何度も作り直したり味の追求をしない私ですが、こればかりはあんまり美味しいので、唯一もらった「マヨネーズ」のヒントを基に試行錯誤して再現しました。我ながら充分美味しいですが、まだ改良の余地あり！更新していきます