お手軽ランチ！きのこと玉ねぎで基本の牛丼

お手軽ランチ！きのこと玉ねぎで基本の牛丼-レシピのメイン写真

お手軽ランチ！きのこと玉ねぎで基本の牛丼

あさぎ＋ @cook_40277311

基本の牛丼です！
玉ねぎの甘さと牛肉の旨味がしっかり感じられる甘辛の味付けで、お肉も柔らか〜く仕上がります！
このレシピの生い立ち
美味しそうな牛肉をいただいたので、定番の牛丼でいただきました！

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玉ねぎの甘さと牛肉の旨味がしっかり感じられる甘辛の味付けで、お肉も柔らか〜く仕上がります！
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あさぎ＋ @cook_40277311

基本の牛丼です！
玉ねぎの甘さと牛肉の旨味がしっかり感じられる甘辛の味付けで、お肉も柔らか〜く仕上がります！
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美味しそうな牛肉をいただいたので、定番の牛丼でいただきました！

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材料

2人分

玉ねぎ 1個
きのこ(しめじ) 1/2
牛肉 200g
ご飯一人お茶碗2杯分程度
醤油大さじ5
みりん大さじ4
酒大さじ4
砂糖小さじ2
生姜チューブ10cm
顆粒出汁小さじ1/2
水 200cc
七味お好みで
小口ネギ、卵黄お好みで

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作り方

1

最初に玉ねぎを適当に1cm幅程度に切り、油をひいたフライパンで軽くしんなりするまで炒め、しんなりしたらきのこを入れます。
2
火が通ったら調味料類を入れ、続いて牛肉を入れます。
ここからはお肉に火が入り過ぎないよう弱火で火を入れていきます。
3
お肉にも火が通ったら火を止めて、どんぶりにご飯を盛って、具を乗せて最後にタレをかけたら完成！
4
小口のネギをたっぷり乗せて黄身を落とせば、ネギだく牛丼にもなります！

コツ・ポイント

牛肉は硬くならないようゆっくり火を通してください、一方玉ねぎは甘くしたいので、お肉を入れる前にしっかり火を通しましょう！

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あさぎ＋ @cook_40277311

2020/02/21 23:32に公開

料理のポイントやコツは下記からhttps://www.cookasagi.net/2020/07/24 つくれぽ300件突破！ちょっとだけ工夫した贅沢ご飯と何もないお休みにもってこいの嬉しいスイーツをアップしています。ご意見・ご依頼cook.asagi@gmail.com

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このレシピのキーワード

牛丼ねぎ牛肉キノコシメジ酒玉ねぎご飯しょうが卵黄

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