筍と蓮根と鶏皮の中華風炒め
濃いめの味で食欲が進みます。お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
タケノコが半分残っていたので。
作り方
- 1
鶏皮を茹でてなか側の脂を取っておきます。
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- 2
鶏皮を千切りにしておきます。
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- 3
大蒜と鷹の爪をごま油とオイスターソースで炒めていきます。
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- 4
薄く切った蓮根と筍を炒めていきます。
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- 5
炒まったら、千切りにした鶏皮を入れていき、調味料を入れて更に炒めます。
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- 6
最後に青ネギを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏皮を茹でた後に中側の脂を取っておくとヘルシーに仕上がります。
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