黒豆を水に漬けて一晩冷蔵庫に入れておく。

インスタントポットの圧力機能で10分、豆を煮る。煮汁は捨てない。

白米を炊飯器に入れて、煮汁と水を足して必要な水量にする。そこにブイヨンとローリエを入れて硬めに炊く。

炊いてる時に玉ねぎとパプリカのみじん切りを用意しておく。

炊けたら、豆と野菜を入れて少し蒸して出来上がり。