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たまごスープ
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たまごスープ

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

生姜の香りがきいたスープです
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員研修会のレシピです。

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材料

４人分
  • 白菜 ２枚
  • 卵 ２個
  • ごま油 小さじ１
  • 生姜(チューブ) １cm
  • (Ａ)水 720ml
  • (Ａ)鶏ガラスープ ８g
  • (Ａ)醤油 小さじ１
  • (Ａ)塩、こしょう 少々
  • 万能ねぎ ２本
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにする。

  2. 2

    Ａの調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鍋にごま油と生姜を入れて熱し、①を軽く炒める。②を加えて、軟らかくなるまで５分程度煮る。

  4. 4

    沸騰したところに溶き卵をまわし入れる。

  5. 5

    小口切りにした万能ねぎを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

・溶き卵は、沸騰している上から細い糸のように入れるとふんわりします

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高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
2021/12/01 05:13に公開
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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たまごスープ 白菜 卵 こねぎ しょうが

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