牡蠣のしぐれ煮

Name: 牡蠣のしぐれ煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 約300g; 生姜（千切り） 適量; 藤商店 肉じゃがのたれ 1袋（200g）

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

冷めても美味しく、ご飯のお供にもおつまみにもピッタリです。
醤油の旨味＆程良い甘さのタレが、牡蠣の美味しさを引き立て、生姜の風味が食欲をそそります。
簡単に出来、ご飯もお酒も進む一品です。

牡蠣のしぐれ煮

株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

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材料

3人分

牡蠣約300g
生姜（千切り）適量
藤商店　肉じゃがのたれ 1袋（200g）

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作り方

1
今回は、「藤商店　肉じゃがのたれ」を使います。
2

鍋に「藤商店　肉じゃがのたれ」を入れて中火で煮立て、かきと生姜を加えます。
3

途中でアクを取りながら、牡蠣に火が通るまで（約3～4分）煮ます。
4

牡蠣を別の容器に取り出し、煮汁が半分程度になるまで煮詰めます。
5

鍋に牡蠣を戻し入れ、約2分程度煮詰めれば出来上がりです。

コツ・ポイント

○牡蠣は、塩を振り軽くもみ洗いすると、汚れや臭みが取れます。
○作り方＜4＞で煮汁を煮詰める際は、焦げ付かないようお好みの濃さまで煮詰めて下さい。
○牡蠣を一旦取り出し最後に煮詰めた煮汁に戻すことで、牡蠣が硬くならずふっくら仕上がります。

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株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

2021/12/17 00:32に公開

　慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/

このレシピのキーワード

しぐれ煮牡蠣しょうが

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