鍋に塩、油、にんにくを入れてお湯わかす。

ブロッコリーは小房に切る。

沸騰したら、ブロッコリーを入れて、お好みの硬さ迄茹でる。約2分から3分位です。

ザルにあげて冷ます。
あたたかくても美味しいです。水にさらさない。