さけのばら寿司＠高梁川流域学校給食

Name: さけのばら寿司＠高梁川流域学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 精白米 300g（2合）; 酒 小さじ2; だし昆布 4g; 砂糖 大さじ2; 食塩 少々; 酢 大さじ2; さけフレーク 80g; さやえんどう 20g; ホールコーン 50ｇ

倉敷市学校給食 @cook_40264515

7大アレルゲン不使用！高梁川流域クリスマスバイキング提供メニューです☆
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子どもにもみんなと一緒に食べる喜びを伝えたいと考え、クリスマスバイキング用に特定原材料７品目不使用のレシピを考えました。

さけのばら寿司＠高梁川流域学校給食

倉敷市学校給食 @cook_40264515

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材料

4人分

精白米 300g（2合）
酒小さじ2
だし昆布 4g
砂糖大さじ2
食塩少々
酢大さじ2
さけフレーク 80g
さやえんどう 20g
ホールコーン 50ｇ

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作り方

1

精白米に、酒、昆布水を2合分入れて炊く。
2

砂糖、食塩、酢を混ぜ合わせて合わせ酢を作る。
3

さやえんどうは、斜め切りをする。
4

さけフレークは、フライパンで乾いりをする。
5

さやえんどう、ホールコーンは茹でてて、冷ます。
6

炊きあがった１に２の合わせ酢と４のサケフレーク、５のさやえんどう、ホールコーンを入れて混ぜ合わせる。
7

皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

塩味のついている、さけフレークを使う場合は、様子を見ながらさけフレークを入れてください。

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つくれぽ

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2021/12/20 02:29に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

すしきぬさやコーン缶酒米

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