作り方
- 1
〜ハンバーグ〜
玉ねぎをみじん切りにしてミンチと混ぜ合わせる - 2
卵、パン粉、牛乳、塩コショウを加え、練る
※硬さを見て必要であればパン粉や牛乳を加える - 3
キャッチボールをするように空気を抜き1つ1つ丁寧に形を整える
- 4
フライパンに少量の油をひき、両面しっかりと焼く
※竹串で刺した時に透明の汁が出てきたらOK！ - 5
〜ホワイトクリーム〜
牛乳、生クリーム、コンソメ、塩コショウ、を加え火にかける - 6
ブラックペッパーや塩コショウで味を整えて片栗粉で少しとろみを付ける
- 7
〜盛り付け〜
ブロッコリー、椎茸はサッと茹でる
輪切りの薩摩芋はスっと竹串が通るくらいまで茹でる - 8
深めのお皿にハンバーグを入れ、上からホワイトクリームを流し入れる
- 9
茹で上がった野菜と半分に切ったカマンベールチーズを乗せオーブンで焼き上げる
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