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イワシミンチボール
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材料

  • 手開きしたイワシ 6枚
  • 白ネギ(みじん切り) 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • おろし生姜 小さじ2/3
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 少量
  • レタス 適量
  • ミニトマト 4個
  • A)トマトケチャップ 大さじ1
  • A)ウスターソース 大さじ1
  • A)酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イワシは細かく切りきざみ、包丁でたたいて粘りを出す。

  2. 2

    ボウルに1と塩コショウを入れ、手で混ぜて、より粘りを出し、白ネギ・おろし生姜を混ぜ、3㎝大に丸める。

  3. 3

    2に片栗粉をまぶし、少量の油で転がしながら揚げる。

  4. 4

    フライパンにAをいれ、ひと煮立ちしたら、3を加えて絡める。

  5. 5

    お皿にレタス・ミニトマト・4を盛り付ける。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/08/18 06:46に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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いわし レタス 片栗粉 ミニトマト 酒 ケチャップ 長ネギ

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