イワシミンチボール
おかずにもお弁当にも♪
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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
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イワシは細かく切りきざみ、包丁でたたいて粘りを出す。
ボウルに1と塩コショウを入れ、手で混ぜて、より粘りを出し、白ネギ・おろし生姜を混ぜ、3㎝大に丸める。
2に片栗粉をまぶし、少量の油で転がしながら揚げる。
フライパンにAをいれ、ひと煮立ちしたら、3を加えて絡める。
お皿にレタス・ミニトマト・4を盛り付ける。
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