豚肉は食べやすい大きさに切る。
ジャガイモは細切り。ニラは4cmくらいに切る。

フライパンに油を熱し、ジャガイモを入れて透き通るまで炒める。

豚肉を入れ火が通るまで炒め、ニラを入れて軽く炒める。

砂糖、オイスターソースを加えて軽く炒めたら黒胡椒をふって完成。