簡単サバ味噌缶のゴママヨそぼろ
☆割烹料理屋さんの娘 @cook_40305281
青魚の匂いが苦手なアメリカ人夫もどうにか食べて貰おうと、パントリーに鎮座しているサバ味噌缶を炒ってみました(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
元々中学校の時に、どうにか美味しいツナマヨが出来ないかと考案したレシピを、青魚の匂いが苦手な夫に考案。パントリーに鎮座し続けるサバ味噌缶の消費に！
簡単サバ味噌缶のゴママヨそぼろ
青魚の匂いが苦手なアメリカ人夫もどうにか食べて貰おうと、パントリーに鎮座しているサバ味噌缶を炒ってみました(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
元々中学校の時に、どうにか美味しいツナマヨが出来ないかと考案したレシピを、青魚の匂いが苦手な夫に考案。パントリーに鎮座し続けるサバ味噌缶の消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
サバ味噌缶をキッチンペーパーの上に置き、水気を切る
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- 2
フライパンに水気を切ったサバ味噌を入れ、ごま油を入れてから火を付ける(ごま油油は無くてもOK)
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- 3
サバ味噌をほぐしながら水分がなくなるまで炒る(この時油で味噌が跳ねるので気をつけてー！)
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- 4
水分が無くなったら、生姜すり下ろし、ニンニクのすり下ろし(我が家は生姜は強めに入れます！)を入れ、焦げない様に混ぜ炒める
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- 5
すりごま又はゴマを投入し(我が家は大量に入れ香ばしさをアップ！大さじ1.5以上は入れます)
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- 6
最後にマヨネーズ(我が家はアマニ油マヨネーズ使用)を鍋肌に投入しジュっと焼き付けながらサバと混ぜ合わせる
- 7
パンやパスタ、ご飯にもサラダにも合うサバ味噌フレークです！
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コツ・ポイント
少々焦がしても香ばしさで旨味がアップします。生姜やニンニクはお好みで調整し、甘みが強い場合は鍋肌に醤油を足して塩味を足して下さい。一味を加えても美味しいです。ニンニクや生姜はご家庭のお好みで調整して下さい。
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