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しゃぶしゃぶ鍋にぴったり！辛味ぽん酢
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しゃぶしゃぶ鍋にぴったり！辛味ぽん酢-レシピのメイン写真

しゃぶしゃぶ鍋にぴったり！辛味ぽん酢

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ！しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレです。鍋料理のときはご家族でお試しください♪
このレシピの生い立ち
アレンジ簡単な鍋のつけダレを考えました！豆板醬と甜麵醬の辛味がぽん酢とよく合います。普通のぽん酢に飽きた方にお勧めです。

いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ！しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレです。鍋料理のときはご家族でお試しください♪
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アレンジ簡単な鍋のつけダレを考えました！豆板醬と甜麵醬の辛味がぽん酢とよく合います。普通のぽん酢に飽きた方にお勧めです。

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しゃぶしゃぶ鍋にぴったり！辛味ぽん酢

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ！しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレです。鍋料理のときはご家族でお試しください♪
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アレンジ簡単な鍋のつけダレを考えました！豆板醬と甜麵醬の辛味がぽん酢とよく合います。普通のぽん酢に飽きた方にお勧めです。

いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ！しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレです。鍋料理のときはご家族でお試しください♪
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材料

作りやすい分量
  • 「だし入りぽん酢」 100ml
  • おろしにんにく（チューブタイプ可） 小さじ1/4
  • 豆板醤 小さじ1/8
  • 甜面醤 小さじ1/8
  • ごま油 小さじ1/2
  • すりごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は、枕崎産かつお節と利尻昆布の一番だしを使用した風味豊かな「だし入りぽん酢」を使います。

    • しゃぶしゃぶ鍋にぴったり！辛味ぽん酢作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器におろしにんにく、豆板醤、甜面醤、ごま油を入れてふんわりラップをして電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱する。

  3. 3

    （高温で加熱すると飛び散るかもしれないので注意してください）

  4. 4

    2.に「だし入りぽん酢」とすりごまを加えてよくかき混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

・野菜につけても美味しく食べられるので、大根やニンジンをピーラーで薄切りにしてしゃぶしゃぶするのもお勧めな食べ方です。

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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
2020/02/21 07:47に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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鍋 しゃぶしゃぶ

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