健康野菜で話題の″キクイモ”を使った簡単和え物です。キクイモはそのままだと淡泊な味なので、少し濃いめの味付けにしました。
このレシピの生い立ち
生で食べるのが一番いいキクイモですが、そのまま食べても淡泊で飽きてしまうので、もっとモリモリ食べられる『あと1品』レシピを…と思って考えました。