お湯にドライイーストを入れて溶かす→中力粉と砂糖を入れて、よく捏ねる。

2倍位の大きさになるまで発酵させる。今回は温めた蒸し器の中に入れて45分（温めたら火を消す）

〈一部ほうれん草生地に〉ほうれん草をミンチにする。③の生地にそれを入れてよく捏ね馴染ませる（今回は3個分だけ）。

蒸し器のお湯を沸かしておく。