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クルミと紫キャベツのマリネ
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クルミと紫キャベツのマリネ-レシピのメイン写真

クルミと紫キャベツのマリネ

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

紫キャベツをマリネにしたよ。
味がなじむとさらにおいしいから、作り置きにもおすすめだよ。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用があるアントシアニンを多く含む紫キャベツをおいしく食べられるマリネにしたよ。
ー栄養価(全量)ー
エネルギー:187kcal
たんぱく質:6.5g
脂質:7.1g
炭水化物:27.2g
食塩相当量:1.5g

紫キャベツをマリネにしたよ。
味がなじむとさらにおいしいから、作り置きにもおすすめだよ。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用があるアントシアニンを多く含む紫キャベツをおいしく食べられるマリネにしたよ。
ー栄養価(全量)ー
エネルギー:187kcal
たんぱく質:6.5g
脂質:7.1g
炭水化物:27.2g
食塩相当量:1.5g

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クルミと紫キャベツのマリネ

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

紫キャベツをマリネにしたよ。
味がなじむとさらにおいしいから、作り置きにもおすすめだよ。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用があるアントシアニンを多く含む紫キャベツをおいしく食べられるマリネにしたよ。
ー栄養価(全量)ー
エネルギー:187kcal
たんぱく質:6.5g
脂質:7.1g
炭水化物:27.2g
食塩相当量:1.5g

紫キャベツをマリネにしたよ。
味がなじむとさらにおいしいから、作り置きにもおすすめだよ。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用があるアントシアニンを多く含む紫キャベツをおいしく食べられるマリネにしたよ。
ー栄養価(全量)ー
エネルギー:187kcal
たんぱく質:6.5g
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材料

作りやすい量
  • 紫キャベツ 250g
  • くるみ 10g
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    キャベツはよく洗って、千切りにするよ。
    酢、砂糖、塩を混ぜ、マリネ液を作っておくよ。

    • クルミと紫キャベツのマリネ作り方1写真
  2. 2

    キャベツをたっぷりのお湯でゆでて、ざるにあけ、冷ましてね。

    • クルミと紫キャベツのマリネ作り方2写真
  3. 3

    キャベツをマリネ液と混ぜるよ。キャベツの水分をしっかりしぼってから混ぜてね。

    • クルミと紫キャベツのマリネ作り方3写真
  4. 4

    最後にクルミをあえてできあがり!
    冷蔵庫でなじませるとさらにおいしくなるよ!

    • クルミと紫キャベツのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

一般のキャベツに比べて葉がかたいので、細く切ると食べやすいよ。
酢と反応して、更に鮮やかな色に変わるのもおもしろいね。

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市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa
2021/12/20 06:02に公開
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ!市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ!ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します!みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう!HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090
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このレシピのキーワード

マリネ 紫キャベツ くるみ

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