鮭には塩コショウで下味をつけるよ。
エリンギとパプリカは一口大に切るよ。
スナップエンドウは筋を取ってね。

れんこんは1㎝の輪切りにして◎を合わせた酢水につけるよ。
れんこんを雪の結晶に見立てて周りの部分を切り落としたよ。

フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかけるよ。にんにくが焦げないように弱火にしてね。

にんにくのいい香りがしてきたら、鮭を焼くよ。
こんがりおいしそうな焦げ目がついたらひっくり返してね。

エリンギ、れんこん、パプリカ、スナップエンドウを加えたら…

更に白ワインを加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにするよ。

お皿に盛り付けてできあがり。
温かいうちにめしあがれ！