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春菊の胡麻味噌和え(弁当作り置き)
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春菊の胡麻味噌和え(弁当作り置き)-レシピのメイン写真

春菊の胡麻味噌和え(弁当作り置き)

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

お弁当用の作り置きです
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材料

  1. 春菊 1束
  2. 酒 大さじ2
  3. ★味噌 大さじ2
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★すりごま 大さじ2
  7. ★いりごま 大さじ2
  8. ★めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    1リットルのお湯を沸かしてる間に★を混ぜ合わせます

    • 春菊の胡麻味噌和え(弁当作り置き)作り方1写真
  2. 2

    お湯が沸いたら酒を入れ茎から湯がきます

    • 春菊の胡麻味噌和え(弁当作り置き)作り方2写真
  3. 3

    湯がいたら冷水に晒します

    • 春菊の胡麻味噌和え(弁当作り置き)作り方3写真
  4. 4

    一度水を絞って4、5センチに切り、更に水を絞ります

    • 春菊の胡麻味噌和え(弁当作り置き)作り方4写真
  5. 5

    ★のタレを和えたら完成

コツ・ポイント

湯がく時に酒を入れると春菊独特の苦味が和らぎます

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/12/16 05:34に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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