鱈に塩胡椒して小麦粉をまぶす

バターで鱈を炒める

両面に焦げ目を軽く付けて、合わせ調味料を入れる

フライパンを揺らして絡めて、少し蓋をして鱈に火を通す

焦げないよう揺らしながら合わせ調味料がトロッとするまで炒める