私はメランジュールロボ使用　無ければハンドミキサーで　メランジュールロボ買った時にもらった2個のボールを使う

まず卵黄から泡立てる　サラダ油健康油NGを投入　メランジュールロボ切りながら数回に分けて入れる

計量した半分の砂糖を数回卵黄ボールに入れ混ぜる　牛乳も数回に分けて入れ混ぜる

機械から外しもう一度ふるいながら薄力粉を入れて軽く混ぜておく

卵白の泡立て　シフォンケーキの命なのでがんばる　6.７割固まってきたら上白糖の残りを数回に分けて入れ固く泡立てる

コーンスターチを入れ混ぜたら低速1分　機械から外す　泡立て器でひとすくいし卵黄ボールに入れよーく混ぜる

良く混ぜたらヘラで全ての卵白を卵黄ボールに入れ泡立て器で混ぜる　混ぜ過ぎないように　最後はヘラでまとめる

用意した型に流してオーブンへ入れる　別にタイマーを用意して10分　

時間になったらよく切れるナイフで5.6方向に切れ目を入れる　焼き上がりが綺麗

焼き上がったらミトンはめてやけどに注意して取り出して高さ10センチくらいから下に落として焼き縮み防止　タオルなど敷いて

完全に冷めたら型から外す　デコレーションする　

チョコ味デコレーション製菓用チョコを用意し生クリーム1箱用意　30ccを鍋に入れ沸騰寸前まで温めチョコを溶かす

冷めたら生クリーム箱に戻し砂糖、ブランデー、ココアを入れバーミックスで泡立てる　バーミックス無ければボールで泡立てる

シフォンケーキに塗ってピーカンナッツを飾り付け完成　横半分に切って間にチョコデコレーション挟んでも良かったかな。

ブランデー入れると引き立ちます

メランジュールロボ、買ったサイトでボール2個のフェアをやっていたので購入　卵黄、卵白それぞれ使えて便利

タカナシの生クリーム42％ 濃くて美味しいし、まわりを塗るのにある程度固く泡立てないといけないのでこれくらいが良い

切れ目を入れておくと焼き上がった時綺麗

セリアで買った製菓用チョコ　スイート　刻まなくても直ぐ溶けました