イカと大根の煮物
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
2021.12.25「いかと大根の煮物」人気検索トップ１０入り！イカと大根を煮込みました。夕食の一品に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
イカが安くておいしそうだったので。
イカと大根の煮物
2021.12.25「いかと大根の煮物」人気検索トップ１０入り！イカと大根を煮込みました。夕食の一品に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
イカが安くておいしそうだったので。
作り方
- 1
イカは内臓、中骨を取り出し洗う。
- 2
胴部分は輪切りにし、げそ部分はくちばしを切り落とす。
- 3
鍋に水、★を入れ煮立たせ、１、２を加えてさっと煮る。イカの色が変わったら、取り出す。
- 4
大根は食べやすい大きさに切る。
- 5
３の鍋に４を入れ味が染みこむまで１５分以上煮込む。味が染みたらイカを加えて温めて出来上がり。
コツ・ポイント
イカは煮込みすぎると固くなるので、大根を煮込む前はいったん取り出し、後から戻し入れます。
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