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柿とカブのマリネ…を冷製パスタにも!
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柿とカブのマリネ…を冷製パスタにも!-レシピのメイン写真

柿とカブのマリネ…を冷製パスタにも!

snackひろし
snackひろし @cook_40222701

わかりやすい分量で失敗なし!
このレシピの生い立ち
夏にハマった桃のパスタが夏以外にも食べたすぎていろいろ試してました。
以前から作っているコレに和えたら美味しくて(^○^)

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夏にハマった桃のパスタが夏以外にも食べたすぎていろいろ試してました。
以前から作っているコレに和えたら美味しくて(^○^)

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柿とカブのマリネ…を冷製パスタにも!

snackひろし
snackひろし @cook_40222701

わかりやすい分量で失敗なし!
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夏にハマった桃のパスタが夏以外にも食べたすぎていろいろ試してました。
以前から作っているコレに和えたら美味しくて(^○^)

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夏にハマった桃のパスタが夏以外にも食べたすぎていろいろ試してました。
以前から作っているコレに和えたら美味しくて(^○^)

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材料

  • 柿 1個
  • かぶ 柿と同量くらい
  • バジル(フレッシュがおすすめ) 好きなだけ
  • 生ハム 好きなだけ
  • マリネ液
  • ●オリーブオイル 大さじ2
  • ●酢 大さじ2
  • ●カンタン酢 大さじ2
  • ●白ワイン 大さじ2
  • あればキューピーレモンドレッシング 大さじ2
  • 冷製パスタにするなら
  • パスタ 2束
  • 茹でる時の塩、オリーブオイル 適量
  • かいわれ 1パック
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    カブは食べやすい大きさに切って塩揉みし、5分程置いてから軽く洗い水気を切る

    • 柿とカブのマリネ…を冷製パスタにも!作り方1写真
  2. 2

    柿も同じくらいの大きさに切る

    • 柿とカブのマリネ…を冷製パスタにも!作り方2写真
  3. 3

    生ハムも好きな大きさ、分量用意

  4. 4

    保存容器(ボウルでも)に全部入れ、バジルを好きなだけ散らし、●の調味料を全て入れる。

    わかりやすく全部大さじ2(^^)

    • 柿とカブのマリネ…を冷製パスタにも!作り方4写真
  5. 5

    キューピーのレモンドレッシングがおすすめで、入れるとめちゃ爽やかになります。なくても全然美味しいです。

  6. 6

    全体に液が回るように混ぜて、完成です。
    すぐでも食べれるし、時間が経っても美味しい。

  7. 7

    サラダとも合うし、玉ねぎスライスと合わせても立派な1品に。

  8. 8

    マリネでも十分美味しいのに、、

  9. 9

    冷製パスタが激しくおすすめ!

  10. 10

    パスタを好きなように茹で、氷水で締めます。

  11. 11

    よく水を切り(氷が入ると水っぽくなるので氷も除く)マリネと和えます。

  12. 12

    カイワレ投入。
    ここでカイワレがいい仕事をします!

  13. 13

    お好みで黒胡椒。
    追いレモンドレッシングしても。

コツ・ポイント

ただのマリネでも美味しいのに、パスタに和えるとほんとに美味しいです。

分量はだいたいです。
柿とカブは大きさによりますが同量くらいに。柿の方が好きなら多くても笑

レモンドレッシングはほんとに美味しいのでおすすめ。
入れると爽やかに。

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snackひろし
snackひろし @cook_40222701
2021/12/16 12:19に公開

このレシピのキーワード

パスタ マリネ かぶ かいわれ 柿 レモン 生ハム

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