フライパンに油を加え、肉を炒める。ある程度、肉に火が通ったら、イエローカレーペーストを加え、炒める。

玉ねぎとジャガイモを加え、２～３分炒めたら、ココナッツクリームと水を加えて煮込む。

Mae Ployのイエローカレーペーストを使いました。

ここではココナッツミルクの代わりにココナッツクリームを使いました。

ナンプラーと砂糖で味を整えて完成です。