手羽元は骨に沿って包丁を入れ、軽く水で洗う。

熱湯で10分煮る。

血合いなど綺麗に水洗いする。
水気を拭きフォークで穴を開ける

Aと手羽元をポリ袋に入れ、2時間以上漬ける

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、手羽元を置き、余ったタレを皮目にかけ、中火で焦げ目が着くまで焼く。

ひっくり返し、焼く。
皿に盛り、タレをかける