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アーモンドフラワーで♪ココアクッキー
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アーモンドフラワーで♪ココアクッキー-レシピのメイン写真

アーモンドフラワーで♪ココアクッキー

kaana57
kaana57 @kanakosato

小麦粉不使用。
低糖質なアーモンドフラワーを使ったココアクッキー。
バレンタインのプチスイーツにも♪
このレシピの生い立ち
アーモンドフラワーを使ったクッキーのサクサク食感が好きで、今回はココア風味にチャレンジしてみました。

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低糖質なアーモンドフラワーを使ったココアクッキー。
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低糖質なアーモンドフラワーを使ったココアクッキー。
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材料

15枚
  • A)無塩バター 60g(室温に戻す)
  • A)グラニュー糖 40g
  • 溶き卵 1/2個分(26g)
  • B)アーモンドフラワー 80g
  • B)純ココア(無糖) 10g
  • スライスアーモンド 30g
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作り方

  1. 1

    Aをすり混ぜる。

    • アーモンドフラワーで♪ココアクッキー作り方1写真
  2. 2

    なめらかになったら溶き卵を加えて混ぜあわせる。

    • アーモンドフラワーで♪ココアクッキー作り方2写真
  3. 3

    Bを加えてへらなどでさっくり混ぜあわせ、粉が全体になじんだらスライスアーモンドを加えて混ぜあわせる。

    • アーモンドフラワーで♪ココアクッキー作り方3写真
  4. 4

    ラップを広げて生地を直径4cm程度の棒状に成形して包み、冷凍庫で冷やし固める。

    • アーモンドフラワーで♪ココアクッキー作り方4写真
  5. 5

    生地が固まったらラップを外して7mm厚さに切り、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。

    • アーモンドフラワーで♪ココアクッキー作り方5写真
  6. 6

    170度に予熱したオーブンで15~20分焼き、網の上に取り出して冷ます。

    • アーモンドフラワーで♪ココアクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

・オーブンに並べる際は間隔をあけて焼きます。(焼くと生地が少し広がるため、間隔が狭いと隣同士がくっつきます。)
・焼き上がりは崩れやすいので優しく取り扱ってください。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2021/12/20 01:08に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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クッキー ココア アーモンド

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