坂本家秘伝？満月卵（電子レンジ圧力鍋で）
URAWA☆NIO♪ @cook_40131389
お正月料理です！
このレシピの生い立ち
我が家に伝わるが、イマイチ正しい作り方は聞いていないのでレシピ化しました
坂本家秘伝？満月卵（電子レンジ圧力鍋で）
お正月料理です！
このレシピの生い立ち
我が家に伝わるが、イマイチ正しい作り方は聞いていないのでレシピ化しました
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉に塩、砂糖、醤油を入れて練る。
固茹で茹で卵を作る。沸騰12分くらい
-
- 2
黄身と白身に分けてザルで濾すか、
黄身は潰すだけにして、白身はフードプロセッサーで細かくする - 3
黄身をキッチンラップで棒状に包み、電子レンジの温めで固める
-
- 4
巻き簾にラップを敷き、白身を広げて片栗粉をまぶす
- 5
4の白身の上にラップを外した黄身を乗せて巻き簾で巻く
-
- 6
5の白身を電子レンジ温めにかける
- 7
巻き簾にラップを敷いて挽肉を平に乗せ、片栗粉をふる
-
- 8
5をその上に乗せて巻き簾で巻く
-
- 9
電子レンジ圧力鍋に合わせてサイズをカットする
- 10
巻き簾にクッキングシートを敷いて、ラップを外した9を入れて巻く
端はキャンディ状に - 11
電子レンジ圧力鍋に入れて電子レンジで10分温める
-
- 12
輪切りにして食べる
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