パクチー香る肉団子と長芋スープあったかい
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
寒い日にあったかいスープを。パクチーを肉団子に入れ、お皿の上にも散らします。長芋がアツアツ、シャキシャキでおいしい
このレシピの生い立ち
ベトナム料理にアレンジを加えてシメジを加えました。スープの味わいが深くなりました。
ナンプラーやパクチーが苦手な人は、代わりに醤油とねぎを入れて和風仕立てにしてもおいしいと思いました。
パクチー香る肉団子と長芋スープあったかい
寒い日にあったかいスープを。パクチーを肉団子に入れ、お皿の上にも散らします。長芋がアツアツ、シャキシャキでおいしい
このレシピの生い立ち
ベトナム料理にアレンジを加えてシメジを加えました。スープの味わいが深くなりました。
ナンプラーやパクチーが苦手な人は、代わりに醤油とねぎを入れて和風仕立てにしてもおいしいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮込み鍋にナンプラー、黒コショウ、水を入れて加熱します。
- 2
ボウルに豚ひき肉、卵、パクチーの根と茎を刻んだもの、塩、ごま油を加えてよく混ぜ合わせます。
-
- 3
煮込み鍋が沸騰したら、そこにボウルの中身をスプーンですくって丸めてからスープの中に落としていきます。
-
- 4
肉団子が浮いたらシメジと皮をむき輪切りにした長芋を入れます。15分ほど煮れば完成です。お皿に入れて好みでパクチーの葉を。
-
コツ・ポイント
パクチーが肉団子とスープに入っているので好きな人にはたまらない料理です。
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